公司食堂整改方案范文(3篇)

更新时间:2018-10-12 23:29作者:王新老师

    公司食堂整改方案(一)

    一、整治范围

    青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。

    二、整治目标

    坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则,加快完善餐饮服务食品安全监管制度,强化餐饮服务食品安全责任落实,健全餐饮服务监管长效机制,强化行政监管和技术监督能力建设,构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿,使机关企事业单位集体食堂自律意识增强,无证经营行为得到有效遏制,机关企事业单位食堂食品安全水平得到明显提高,广大职工饮食安全得到切实保障。

    三、整治内容及措施

    (一)机关企事业单位食堂食品安全制度建立情况。认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全,是否建立主管领导负责制,是否将食堂食品安全工作纳入机关和企事业单位的日常管理中,对食堂是否有管理方面的规定和要求。

    (二)餐饮服务许可证持证情况。认真核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题;对新开办的食堂,要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可,对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂,一律不发《餐饮服务许可证》;对因许可条件发生变化,未及时办理变更、延续、补发或注销手续的,责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的,严格依法进行查处。

    (三)食品原料采购索证索票情况。认真核查机关企事业单位食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票,货证票是否相符,是否建立进货验收台账,食品仓储是否符合要求,有无过期食品,使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品采购是否相对定点,有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等。

    (四)加工场所及过程卫生情况。认真核查机关企事业单位食堂内外环境是否整洁,是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好,食品加工过程能否做到标志明确,分开使用,定位存放,避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;卫生清扫工具是否有专用存放场所;

    为您推荐

    儿童学习游泳的兴趣该怎样培养?

    其实有些条件好点的学校会开有游泳的课程,大部分的儿童还是很喜欢游泳的,这对教学是很有利的。但在教学中,如果教师的教法运用的不恰当,就不会引起儿童学习游泳的兴趣,甚至还会对原有的兴趣产生消极的影响。所以在教学中一定要采取合适的方法去培养儿童学习游泳的兴趣。

    2019-12-02 11:57

    毕业后高薪工资 让人羡慕不已的“三大专业”

    很多同学在选择专业的时候,有些根据自己的兴趣来选择,有些同学会根据专业毕业后的就业程度来选择,在大学有这三个专业,学习期间很苦,但是毕业后的工资那是相当的让人羡慕。

    2019-12-02 11:06

    走弯路是人生中必须走的路

    我希望大家都能记得,在一个社会里,就是在一个市场里,不需要你去比别人聪明,但是要记住,你是这只股票,退市了才是结局,人生的道路都很长,起起伏伏,莫不如此,只有经历了人生才知道人生是如何。

    2019-11-29 16:17

    这几类重要的考试中作弊可是犯罪要判刑的

    我想每个人在上学时候都有过考试作弊的经历吧,这其实是一件很不好的行为,所以让我们来了解一下,现在在重要的考试中,比如高考、研究生考试、司法考试等4大类“法律规定的国家考试”中作弊会受到法律的制裁。

    2019-11-28 15:54

    对梦想的执着 72岁的大爷居然参加了18次高考

    有天从网上看到过一篇一位大爷坚持高考的帖子,这位大爷从1978年就开始参加高考,1978年第一次参加了高考,但是考了198分,当时的准考证还是用手写的,而且上面的照片大爷也很年轻。

    2019-11-28 14:39

    加载中...